Bücher über Landwirtschaft & Ernährung

Aufbruch in die Welt
Richard Landl Waldorfpädagogische Grundlagen der Oberstufe mit Unterrichtsbeispielen Die waldorfspezifischen Grundlagen einer Pädagogik der Oberstufe allgemeinverständlich dargestellt. Es werden aus den meisten Fächern exemplarische Beispiele vorgestellt, die Wege aufzeigen, wie aus den Grundgedanken der Waldorfpädagogik konkrete Unterrichtsgestaltung werden kann.
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«Das aufkeimende Leben der Zukunft …»
Jean-Michel Florin / Ueli Hurter / Constanza Kaliks Jugendimpulse und Landwirtschaft Wie hat Rudolf Steiner gearbeitet? (...) Wie stehen wir Menschen als auf Freiheit veranlagte Wesen der geschöpften Natur gegenüber? Wie gewinnen wir Erkenntnisse, die unser Tun in der Landwirtschaft orientieren können?
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Die sieben Getreide
Udo Renzenbrink Nahrung für den Menschen Das Getreide ist seit altersher das Grundnahrungsmittel des Menschen. In der letzten Zeit zeigt sich ein immer stärkeres Interesse an einer vollwertigen Getreideernährungn. Udo Renzenbrink gibt nicht nur praktische Anleitungen (z.B. Normalkost oder Diät) und Rezepte für Gerichte (z.B. zu den einzelnen Wochentagen), sondern beantwortet auch Fragen nach dem Wesen der einzelnen Getreidesorten und ihre Wirkung auf den Menschen.
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Agriculture for the future
Ueli Hurter (Herausgeber) Biodynamic agriculture today 90 years since Koberwitz The "Agricultural Course" held in 1924 by Rudolf Steiner gave a new impulse for the development of agriculture: a holistic agriculture, which uses a modern approach to work directly with the life processes of nature and thus opens a new perspective on the future cultivation of the earth came into being.
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Agrikultur für die Zukunft
Ueli Hurter (Hg.) Biodynamische Landwirtschaft heute. 90 Jahre Landwirtschaftlicher Kurs Koberwitz Der "Landwirtschaftliche Kurs", 1924 von Rudolf Steiner gehalten, hat einen neuen Impuls für die Landwirtschaft ins Leben gerufen: Eine ganzheitliche Landwirtschaft, die aus modernem Ansatz direkt mit den Lebensprozessen der Natur arbeitet und dadurch der Kultivierung der Erde eine neue Zukunft erschliesst.
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Was ist biologisch-dynamische Landwirtschaft?
Nikolai Fuchs Was ist die Idee dieser fast 90-jährigen Landwirtschaftsmethode, die heute mit vielen Nachhaltigkeitspreisen ausgezeichnet wird? Biologisch-dynamische Landwirtschaft ist mehr als "Bio", ist mehr als das Weglassen von künstlichem Dünger und chemischem Pflanzenschutz. Aber worin liegt ihr Geheimnis, wie gelingt es, die Kräfte zur Revitalisierung zu aktivieren?
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Die Wildgrasveredlung
Uwe Mos Rudolf Steiners Impuls in der Pflanzenzucht Mit dem Blick auf die nachlassende Nahrungsqualität der Kulturpflanzen regte Rudolf Steiner an, aus wilden Gräsern oder alten Kulturformen neue Getreide zu schaffen.
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Was ist biologisch-dynamischer Landbau?
Herbert H. Koepf Wo ist die Arbeit am Boden, die menschliche Werte vermittelt, welche über eine bloss wirtschaftliche Motivierung hinausgehen?
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Koka
Gereon Janzing Den Indianern ihr Kaffee: Cocablätter, Coca-Cola, Cocaine Im andinen Südamerika ein altes und bedeutendes Kulturgut, ein Nahrungs- und Anregungsmittel, seit ein paar Jahrzehnten darüber hinaus ein wichtiger Wirtschaftsfaktor: Die Koka. Von Europäern und Nordamerikanern oft nur klischeehaft als "Rauschgift" oder "Droge" tituliert und mit Kokain gleichgesetzt. Dass diese Sichtweise der tatsächlichen Bedeutung der heiligen Pflanze nicht gerecht wird, versucht der Ethnobotaniker Gereon Janzing, vormals Koordinator des Europäischen Jugendparlaments über Drogen und Entwicklung, in diesem Heft zu zeigen.
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Was spricht für Bio?
Fuchs, Nikolai Eine Ernährungsstudie in einem Kloster lieferte Hinweise darauf, dass biologisch-dynamische Ernährung das seelische Wohlbefinden positiv beeinflusst. Dazu gilt: Der Kopf isst mit: Je mehr wir von den Produkten wissen und je mehr sie unseren Werten entsprechen, umso aufgeschlossener sind wir bei der Nahrungsaufnahme, und umso gesundheistförderlicher können sie wirken.
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Viel Gutes erwartet uns (DVD)
Phie Ambo Ein Landwirt kämpft entschlossen um unseren Boden | Dokumentarfilm Dänemark 2014 - von Phie Ambo
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