Sonne, Strand, Meer. Drei Worte nur und doch lassen sie sofort Erinnerungen an schöne Urlaube und entspannte Stunden lebendig werden. Mit Beside the Seaside können Sie diese Erinnerungen auch schmecken, denn Carolyn und Chris Caldicott haben Rezepte für Fisch und Schalentiere, Picknicks und Lunchpakete, selbst gemachtes Eis und mehr zusammengestellt, die beim nächsten Strandbesuch oder beim Grillfest zu Hause zubereitet und genossen werden können. Sonne, Strand, Meer, Genuss. Vier Worte nur und doch ein Buch voll zahlreicher Geschmacksnuancen.
So schmeckt ein Urlaub am Meer
Sonne, Strand, Meer. Drei Worte nur - und doch lassen sie sofort zahlreiche Erinnerungen an schöne Urlaube und entspannte Stunden lebendig werden.
Mit Beside the Seaside können Sie diese Erinnerungen auch schmecken, denn Carolyn und Chris Caldicott haben Rezepte für Fisch und Schalentiere, Picknicks und Lunchpakete, selbst gemachtes Eis und mehr zusammengestellt, die beim nächsten Strandbesuch oder beim Grillfest zu Hause genossen werden können.
Einfache Rezepte mit raffinierten Varianten und zahlreichen Geschmacksnuancen, die garantiert gelingen.
Inhaltsverzeichnis
Picknicks & Lunchpakete: Blätterteigpastetchen mit Lachs und Dill Käse-Kresse-Scones Avocado-Tortilla-Wraps Spargel- Prosciutto-Omeletts Würstchen im Schlafrock nach Feinschmeckerart Karotten-Linsen-Suppe Wassermelonen-Gazpacho Bohnendip mit Zatar-Gewürzmischung Apfel-Brombeer-Muffins
Grillen am Strand: Makrele vom Holzkohlengrill Riesengarnelen mit Piri-Piri Seeteufel-Spieße mit Koriander und Chili Jakobsmuscheln vom Grill Mini-Lamm-Burger Halloumi- Gemüse-Spießchen Sellerie-Apfel-Salat Knoblauchbutter
Der Fang des Tages: Kabeljau mit Pancetta Erbsen und Remouladensoße Räucherfischsuppe Seebarsch auf Caesarsalat mit Sauerampfer und Meerfenchel Seezunge in einer cremigen Safran-Rosinen-Soße Scholle mit Rispentomaten und Oliven im Kartoffelbett
Schalen- und Krustentiere: Jakobsmuscheln mit Parmaschinken Blumenkohlpüree und Thymianbutter Krabben-Linguine Miesmuscheln auf Thai-Art mit Zitronengras und Kokosmilch Teufelskrabben
Eis & Milchshakes: Apfel-Granatapfel-Lolly Beerenminis Chili-Schokolade-Eis Dulce de Leche-Eis mit gerösteten Mandeln und Rum Mogelcreme für Eis Mango-Kardamom-Shake Piña-Colada-Shake
und viele weitere Rezepte für ein gelungenes Picknick am Strand.