Anthroposophische Ernährung

Gesunde Ernährung
Rudolf Steiner Allgemein verständlich und herzhaft dargestellt "Aber wie er zu uns sprach, das hatte noch einen ganz besonderen Duktus: Klar, deutlich, einfach, mit fast derb-drastischen Beispielen, aber doch immer die tiefsten Inhalte voll aussprechend, nicht 'populär'-belehrend. Beschreiben kann man`s eigentlich nicht. Bescheiden wie ein Kamerad sprach er, so könnte man es vielleicht nennen. ...
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Bedrohte Saat
Manfred Christ Saatgutpflege und der Kampf gegen die Macht der Agrokonzerne Sieben Autoren berichten über die fragwürdigen Methoden, durch wirtschaftlichen Druck und politische Einflussnahme, mit Hilfe neuer Technologien und rechtlicher Fehlentwicklungen die Kontrolle über das Saatgut zu erlangen. Sie verdeutlichen die daraus resultierenden Probleme von globalem Ausmaß aus politisch-ökonomischer, sozialer, kulturhistorischer und ernährungswissenschaftlicher Sicht.
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Genussküche fürs Herz
Die 140 besten Rezepte Genussküche fürs Herz – höchst einfach und einfach lecker! Mit 100 Fotos von Nele Braas, durchgehend farbig
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Nordische Lebenskunst: Meine vegetarische und vegane Küche
Camilla Jensen (Text und Fotografien), Maike Dörries (Übersetzung) Nordische Lebenskunst enthält jede Menge Anregungen für eine ausgefallene, kreative Küche. Die originellen Rezeptvorschläge sind meist leicht umsetzbar und bieten eine gute Grundlage für lustvolles Kochen und eine gesunde, vegetarische und vegane Ernährung. Etliche Rezepte sind außerdem glutenfrei. Ein außergewöhnliches Kochbuch, das die Lebenskunst der Norwegerin Camilla Jensen trefflich zum Ausdruck bringt.
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World Street Food
Carolyn & Chris Caldicott Einfache Rezepte von unseren Reisen In World Street Food finden sich Klassiker der Reiseküche in einfacher und leicht nachzukochender Form.
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Wild Food
Carolyn Caldicott Saisonale Köstlichkeiten "Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute wächst so nah?"
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Bombay Lunchbox
Carolyn und Chris Caldicott Indische Leckerbissen Indische Verführung Indien ist nicht nur ein Land, Indien ist eine eigene Welt - und die dortige Küche so vielfältig und nuancenreich, dass man ihren Verführungskünsten schnell und gerne erliegt. So ging es auch Carolyn und Chris Caldicott, die das Land mehrfach bereisten.
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World Food Café
Caldicott, Carolyn; Caldicott, Chris Quick and Easy Vegetarische Gerichte aus aller Welt ab 8.10. 2013
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Was essen wir eigentlich?
Wolff, Otto Praktische Gesichtspunkte zur Ernährung
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Suppen
Barbara Hübner Vegetarische Köstlichkeiten aus der feinen Würzküche
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World Food Café
Caldicott, Chris; Merrell, James Vegetarische Gerichte aus aller Welt
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Irdische und kosmische Ernährung
König, Karl Karl König Werkausgabe Nicht um Dogmatisches in der Frage 'Fleisch oder Vegetarisch' geht es Karl König, sondern um grundsätzliche Verständnisfragen über die Rolle der Nahrung und Lebensmittelqualität in unserer Kultur. Der Band enthält elf Vorträge für Ärzte, Erzieher, Heilpädagogen und Landwirte und einen Aufsatz Karl Königs sowie geschichtliche Dokumente und Bilder aus dem Archiv und den Notizbüchern.
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Ernährung und Bewusstsein
Steiner, Rudolf 8 Vorträge Wie hängt unser Bewusstsein mit unserer Ernährung zusammen? Wie findet Ernährung statt und welche Wirkungen haben einzelne Lebensmittel auf unsere geistige Entwicklung? Rudolf Steiner schildert die vielfältigen physiologischen und psychologischen Zusammenhänge unserer Ernährung.
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Naturgrundlagen der Ernährung
Steiner, Rudolf Ernährung des Menschen Teil 1. Voraussetzung für die Ernährung des Menschen sind die Substanzen, die der Mensch dem Lebensbereich der Erde entnimmt und zubereitet.
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Die sieben Getreide
Udo Renzenbrink Nahrung für den Menschen Das Getreide ist seit altersher das Grundnahrungsmittel des Menschen. In der letzten Zeit zeigt sich ein immer stärkeres Interesse an einer vollwertigen Getreideernährungn. Udo Renzenbrink gibt nicht nur praktische Anleitungen (z.B. Normalkost oder Diät) und Rezepte für Gerichte (z.B. zu den einzelnen Wochentagen), sondern beantwortet auch Fragen nach dem Wesen der einzelnen Getreidesorten und ihre Wirkung auf den Menschen.
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Koka
Gereon Janzing Den Indianern ihr Kaffee: Cocablätter, Coca-Cola, Cocaine Im andinen Südamerika ein altes und bedeutendes Kulturgut, ein Nahrungs- und Anregungsmittel, seit ein paar Jahrzehnten darüber hinaus ein wichtiger Wirtschaftsfaktor: Die Koka. Von Europäern und Nordamerikanern oft nur klischeehaft als "Rauschgift" oder "Droge" tituliert und mit Kokain gleichgesetzt. Dass diese Sichtweise der tatsächlichen Bedeutung der heiligen Pflanze nicht gerecht wird, versucht der Ethnobotaniker Gereon Janzing, vormals Koordinator des Europäischen Jugendparlaments über Drogen und Entwicklung, in diesem Heft zu zeigen.
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